rontaroのプロフィール

はじめまして。 ビジネスのカテゴリーにするかどうか迷ったのですが、 やはり料理に携わっている方に質問をしたくてココへ参りました。 私は名古屋の産婦人科に勤める厨房職員です。 お食事を１階の調理場から社員食堂をぬけ、２階３階の病棟まで運ぶ為にワゴンを 使うのですが、開院当初からずっと同じ物なのでとっても古いのです。 一応洗ったりもするのですがきれいにはならず、苦痛な作業となります。 しかし、新しいものが欲しいといっても売っているところが分かりません。 年配の職員曰く、製造していたところはつぶれてしまったそうです。 最近病院用となると保温器を兼ねたワゴンが主流なのだそうですが、 お膳の大きさや献立の内容を考えると今使っているタイプがＢＥＳＴなのです。 それは、ちょっと手作り風の物なので必ずしも一致するものがあるとは思えないのですが、簡単に説明すると、ユニクロにアルミラックがありますよね？ 服が並べてあるアレです。 その下に頑丈そうな車輪をつけて、周りをプラスチックの板で囲っただけのシンプルデザインのもので、古くなった今ガムテープで補正されていたりします。 個人病院なので通路は狭くて、バリアフリーにはなっていないのでそちらにも対処できたらと思います。 料理のカテゴリーとは、はずれてしまう質問かと思いますが 同じ職業の方がいらっしゃればと思い、投稿させていただきました。 よろしくお願いします。