shiver の回答履歴

レストラン等で注文を受ける際にメモを取っている店と取らない店があると思うのですけど、メモを取らない店で働いたことのウエーター、ウエートレスの方に質問です。多数の注文を受けたときはどうするのですか？相当記憶力が良いのでしょうか？ よろしくお願いします。