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よく電気製品に片方はプラスに、もう片方はアースをとる？つなげる？という言い方がありますが、アースについてどなたか詳しくご教授下さい。常にマイナス側がアースなのかetc... よろしくお願いします。

キラル媒質というものがあると聞きました。 任意の偏波の平面波を入射すると偏波特性が変化する らしいということを聞きました。 それは、具体的にどういったものでしょうか？ そして、どんなことに応用されたり使われたりするのでしょうか？ ぜひ、だれか教えてください。 お願いします。