Gakkoyaのプロフィール

ニンニクを使った漬け物を作り始めました。ところが、ニンニクを２～３分蒸してから、放置したあとでニンニクが青く変色しました。どうしてそうなるのか、また食べても差し支えないのでしょうか。教えてください。