LightblueAppleのプロフィール

@LightblueApple LightblueApple
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  • 登録日2011/06/13
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  • 串カツのナスの揚げ方

    串カツでナスを揚げたいのですが、ナスの"あく抜き"はするものなのでしょうか?はじいてしまいそうでこわいです つまらない質問ですが、誰かお答えいただきたいです。すみません

  • 目の細かい生パン粉の作り方

    タイトルの通りです。 パン粉が必要な時、冷凍した市販の食パンを解凍し、小さく切ってから、ミルサーにかけてパン粉を作っています。 しかし、どうしても目の粗いパン粉しかできません。 極細きらいのパン粉を作りたいと思うのですが、どうしたらできますか?

  • 大きい卵と小さい卵では、味や質の差はありますか?

    スーパーなどでは大きな卵の方が値段が高いけれど、丸ごと一個では一人分の料理に多すぎる場合、小さめの方を使いたいです。 大きさや重量の異なる卵では、卵の成分や味に差があるのでしょうか?差があるなら大きめを購入しますが・・・