hokuto0418のプロフィール

将来、飲食店を開くために、３年弱洋食メインの創作料理屋にて 働いています。 今は東京の中心部で働いているのですが将来的には(５年後までに） 郊外の少し静かな場所でカフェのような形式で自分で野菜等を作り 提供したいと夢を見て働いています。 お店は個人店なので学ぶ事も多く良いのですが、 労働時間と給料の安さ、自分の時間でもっと学習する事や、 他のお店に足を運ぶ事、何のために都会で学んでいるのかと感じ 職場を変えようかと悩んでいます。 そこで考えたのですが、大手のイタリアンのファミリーレストラン （大手といっても１０店舗程）は、どんな感じの働き方なのでしょうか？ 求人誌等で拝見すると、週休２日制　保険等しっかりしている 給料もそこそこ良い　実働８時間（これは無いと思いますが） 色々とマネージメントの勉強も出来る 短期間で店長になれる　と書いてあるのですが 実際の所どうなんでしょうか？ あと５年後には開きたいと思い少々焦りも感じております。 経験者の方、聞いた話、アドバイス　何かありましたら よろしくお願いします。