chuchiのプロフィール

ねぇねぇ、パウンドケーキやスコーンにクルミを入れたいんだけど、 本を見ると１５０度で１０分焼いてから・・・　などと書いてあります。 でも、生？（買ってきたまま）でも、食べられますよね。 香ばしさを出すために焼くんでしょうか？ あんまり変わらなかった気がするけど・・・ 教えてちょ！ 回答してくださった方の中から、良回答には２０ポイント、次点の方には１０ポイント。 それ以外の方には熱いキスを差し上げます。

友人からお土産でタピオカを頂きました。 が、作り方が書いてないので ネットで検索して作り方を見つけたのですが いくつかあってどれが本当なのかわかりません。 1.ゆでる前に水につける方法 2.そのままゆでる方法 そのままゆでる方法では水から茹でると ベタベタになってしまうのでダメと書いてありました。 水につける方だとつけないといくら茹でても かたいままだとか。 どっちが本当の作り方なんでしょうか？

おもちが残っています。なにかお菓子に使えないものかと考えています！簡単でおいしいおもちお菓子のレシピしってるかた教えて下さい★

こんにちは。お菓子作りを始めてまだ間もない者ですが・・・ チョコレートホイップがうまく作れません。一応本通りにしている つもりなのですが・・・ チョコが細かいチップ状になって残ってしまいます。 何かコツまたは上手に作れる方法はないでしょうか？

クーベルチュールをテンパリングしてもチョコがとろっとして、ちっとも固まりません。チョコやテンパリングに関しては、充分知識があります。いままで何度も作り特に問題はなっかったのですが、7回やりましたが、チョコが全くかたまりません。（1日たてばブルームができてかたまりますが、）まるで狐につままれたようで、どこがどう違うのか。今までと違うのはいつも冬に作ることが多かったので、今のように20度以上の室温で作ったことはありません。これが原因か。チョコはカカオバター３９％のものです。原因はなんだろう