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専門家

No.107

花屋の店長だけど、何か質問ある?

大学卒業後、大手花屋で見習い修行を経て、地方の花屋勤務。現在、某ショッピングモールのテナントの花屋の店長。花屋で働きたい人や興味のある人の質問にお答えします。ただし、業務に差し支える質問、花屋業界を敵に回しそうな質問にはお答えできません。お許しを(^^)

投稿日時:2012-04-06 00:09:01-質問件数:7件
カテゴリ:仕事・業界
初心者

よければ花屋を始めるのに何が大変だったか教えていただけないでしょうか?

投稿日時:2016-09-05 14:11:53

QNo.6

初心者

花は日持ちがよいようには思えません
廃棄するような花とかでもしおれる前に
安く売るのはみかけないのですけど
売れ残りはどうなるのでしょうか

投稿日時:2015-06-11 10:31:34

QNo.5

初心者

海外のお花が増えているように思いますが、あれは、海外からの輸入なんですか?

投稿日時:2012-04-06 13:45:29

ANo.1

専門家

自信あり

数年前に比べて花の輸出入は何倍も増えています。それとともに、国内の花の生産者さん、関連企業さんの努力で海外の花の国産化もどんどん成功しています。マレーシア産スプレーマム、コロンビア産カーネーション、エクアドル・ケニア産のバラ、オランダ産の紫陽花や芍薬、リンドウ。イスラエル産のかすみ草、ソリダゴ、ニュージーランド産のシンビジューム、台湾・ベトナム産のオンシジュームなどなど、他にもその国でしか生産されない(生産できない)特殊な花など、世界中から輸入されています。ただ、品質については、ここではあえて割愛させていただきます。海外の花の国産化も進み、国産のヒペリカム、ポポルス、ピットストルムなどの美しさは海外からの輸入を超えたと言っても過言ではないと思います。

投稿日時:2012-04-08 00:24:26

QNo.4

初心者

切花を長く綺麗に保たせる方法ってありませんか?

投稿日時:2012-04-06 09:39:21

ANo.1

専門家

自信あり

切花を長く保たせるには、毎日の水換えと花器の滑りをしっかり洗浄、少しづつ切り口をカットしていくことが基本です。延命剤やクリザールの使用も効果的。購入する際も注意点。一番大事なのは、花屋さんで購入すること。スーパーなどの花コーナーは店頭に並ぶまでに入荷→パック→輸送→店頭と店に出てくるまで時間がかかります。また、切花は産地により原価がまったく違います。良い花は原価も高いです。花は圃場の環境や手間のかけ方、設備により、例えば同じ品種のガーベラでも、保ちが全然変わります。ボッタクリの花屋は除いて、普通の花屋さんだと品質相応の価格になります。なので、スーパーで2本で98円のガーベラと、花屋さんで1本150円のガーベラでは、全くの別物と言って良いほど花の冴え、保ちが変わります。長く保たせるには、毎日の水換えと容器の洗浄、茎の下の切り戻し、一番の基本は、オシャレさではなく、新鮮なお花を置いている花屋さんを見つけることだと思います。長々とすいません。

投稿日時:2012-04-08 00:09:24

QNo.3

初心者

回答ありがとうございます!

花屋さんって、儲かりますか?(笑)

投稿日時:2012-04-06 00:30:06

ANo.1

専門家

自信あり

ずばり!儲かりません。花八相場と昔は言いましたが、今は花自体の品質も上がり、種類も増えました。原価も上がってますし、種類も多く置かないとお客様が飽きてしまわれます。さらに、ラッピングペーパーやリボンなどの資材、名札やメッセージカードを作成するための機材、配達用の車、燃料代などの経費が昔よりかなりかかります。当店のようにショッピングモールのテナントの場合、営業時間が長く、年中無休のため、人件費がかなりかかります。扱う商品が生花という生鮮なので、いかに廃棄を少なくできるかが損益のポイントになってます。儲かってる花屋さんは今は少ないと思いますよ。
 長々と申し訳ございません。単純ですが、するどい質問ありがとうございます。

投稿日時:2012-04-06 00:38:23

QNo.2

初心者

素敵ですね~
なんで花屋になろうと思ったんですか?きっかけがありますか?

投稿日時:2012-04-06 00:11:50

ANo.1

専門家

自信あり

元々、写真を撮るのが好きだったんですが、花の写真を撮っても、名前がわからない。なので、花の名前を勉強したいなって、かなり軽い気持ちでした。

投稿日時:2012-04-06 00:20:09

経験者

花屋素敵ですね。
アレンジとかも請け負うのでしょうか?もうすぐ母の日も近いので稼ぎ時ですな。

投稿日時:2012-04-06 00:11:19

ANo.1

専門家

自信あり

はい、アレンジメントも請け負います。母の日は稼ぎ時と言えば稼ぎ時ですが、精神的にかなりヤラれます(>_<) 1週間前から早出、残業と・・・・その割に給料は増えませんが・・・。

投稿日時:2012-04-06 00:16:30

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